おいしいふぐには毒があります。そのふぐを安全に美味しくするために専門の職人、場所、たくさんの手間がかかります。その中で身欠きという一次加工がポイントとなります。
有毒部位を除去し、安心安全な可食部だけを取り分けます。
ふぐの毒は人体に非常に危険を及ぼす恐れがあるため専門の資格を持った料理人によって丁寧な身欠き作業が行われます。ふぐが高級なのは、一般的なお魚と違いいくつもの工程を経て皆様の元へ。日本の職人・料理人がいるからふぐは日本食であるということでしょう。その技を感じられる長崎のふぐをご賞味ください。

酸化防止剤・消泡剤等の添加物も一切使っていない「完全無添加」の逸品。
高品質の国産「ごま油」「菜種油」「椿油」を是非この機会にご賞味ください。

“長崎街道　矢上宿場（やがみしゅくば）の老舗洋菓子店、エトワール名物「パイ棒」！
シュー生地をパイ生地でくるりと巻いて香ばしく焼き上げたら、中にカスタードクリームをたっぷりと。サクサクの生地とクリームのもったり感。素朴な味わいと気取りのないルックスで幅広い世代に愛される、２０年来のロングセラーです。

つづみ団子は長崎の諫早市で生まれた和菓子メーカーです。全国で厳選された素材を使用し、手間ひまを掛けた工程で作り上げた大福やお団子は、とても濃厚でやみつきになる味わいです。
また独自の技術で冷凍保存し全国のご自宅やお店へお届けしています。

１５０年前の古民家をリフォームして作った長崎市東町のイタリアンカフェレストラン。
１０月１５日、１６日の２日間限定です！！
こちらのプリン、年に数回コース料理の最後に登場していますが、なかなかお店に来れない、またこのプリンを食べたい、、、！そんな方は是非☆

一夜干しと干物。どちらも魚を開いて干したものだけど、似て非なるもの。日光を当てる「天日干し」の干物に対し、一夜干しは風当たりのいい場所などで乾燥させてうま味を熟成させます。「梅のや」が手がけるのは一夜干しだけ。しかも機械まかせで、ただ「干す」だけではありません。熟練の職人が魚の状態に合わせ、１枚ずつ丁寧に網にのせていきます。
　炊きたてご飯のおともとして、晩酌のよき相棒として。食べた瞬間、「むふふ」と思わず笑顔になるおいしさを日々の食卓に。この機会に是非ご賞味ください！！

１９５４年創業　諫早の地で生まれ育った和菓子屋
南蛮由来の菓子や昔ながらの郷土菓子、季節あふれる和菓子作りに励んでおります。

有明の森フラワー公園の一角にあるふるさと物産館は、１年を通し地元のとれたてのおいしい新鮮野菜をはじめ、多様の特産品を揃えています。

　東北を忘れないでね。三陸わかめの「ここが違います」
　“混合水域”である三陸海岸の激しい海流で養殖されるため、栄養を豊富に含み、肉厚で弾力があり食べ応えのあるわかめに育ちます。
　茹でるとツヤのある鮮やかな緑色に変わり、目でも楽しむことができます。そんな「三陸わかめ」を是非ご賞味ください！！

「日本の農産物を世界へ」をモットーに、日本の安心・安全な農産物を世界へ輸出する、宮下農園の加工販売会社です。

「舞豚」は、80数年にわたり美味しさを追求してできた自社ブランド豚です。美味しいのはもちろん「安心・安全」にもこだわっています。